Kubis Brussel secara mengejutkan tinggi protein untuk sayuran hijau, dan hanya satu porsi akan memenuhi kebutuhan Anda untuk vitamin C dan vitamin K harian.
Kecambah brussels adalah bagian dari keluarga sayuran silangan, yang juga mencakup pembangkit gizi kale, brokoli, kembang kol, kubis, dan collard hijau, yang semuanya menyediakan banyak nutrisi untuk sejumlah kecil kalori. Jika Anda mencoba untuk memperbaiki pola makan, sayuran harus di bagian paling atas dari daftar belanjaan.
Hanya satu porsi kubis Brussel akan memenuhi kebutuhan vitamin C dan vitamin K harian.
Kecambah brussels adalah salah satu 20 makanan top paling bergizi dalam hal nilai ANDI (Agregat Indeks Gizi Density), yang mengukur vitamin, mineral dan phytonutrient konten dalam kaitannya dengan konten kalori.
Untuk mendapatkan peringkat tinggi, makanan harus menyediakan jumlah tinggi nutrisi bagi beberapa kalori.
Menurut database USDA Nutrient Nasional, satu cangkir kubis Brussel mentah (sekitar 88 gram) hanya menyediakan 38 kalori, 0 gram lemak, 8 gram karbohidrat (termasuk 3 gram gula dan 2 gram serat) dan 3 gram protein .
Mengkonsumsi satu cangkir kubis Brussel akan menyediakan 195% vitamin K, 125% vitamin C, dan 10% atau lebih dari vitamin A, vitamin B-6, folat, kalium dan kebutuhan mangan untuk hari.
Manfaat kesehatan yang mungkin dari mengkonsumsi kubis Brussel
Mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran dari semua jenis telah lama dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai kondisi kesehatan yang merugikan. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi makanan nabati seperti kubis Brussel mengurangi risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung dan kematian secara keseluruhan sementara mempromosikan kulit yang sehat, meningkatkan energi, dan berat keseluruhan yang lebih rendah.
- Memerangi kanker
Sejak 1980-an, mengkonsumsi sayuran seperti kubis Brussel dalam jumlah tinggi telah dikaitkan dengan rendahnya risiko kanker. Baru-baru ini, peneliti telah mampu menunjukkan bahwa senyawa yang mengandung sulfur (yaitu sulforaphane) yan
g memberikan rasa pahit pada sayuran tersebut juga apa yang memberi sayuran tersebut kekuatan melawan kanker.
Penelitian lebih dengan sulforaphane menguji kemampuannya untuk menunda atau menghambat kanker. Hasil yang menjanjikan telah terlihat dengan beberapa jenis kanker termasuk melanoma, esofagus, prostat dan pankreas. Para peneliti telah menemukan bahwa sulforaphane memiliki kekuatan untuk menghambat enzim histone deacetylase berbahaya (HDAC), diketahui terlibat dalam perkembangan sel-sel kanker. Kemampuan untuk menghentikan HDAC enzim bisa membuat sulforaphane-makanan yang mengandung bagian berpotensi kuat dari pengobatan kanker dimasa yang deoan.
Kecambah brussels juga mengandung jumlah tinggi klorofil, yang dapat memblokir efek karsinogenik amina heterosiklik dihasilkan ketika memanggang daging pada suhu tinggi. Jika cenderung menyukai makanan hangus panggang, pastikan untuk memasangankan mereka dengan sayuran hijau untuk menurunkan resiko tersebut.
- Meningkatkan kesehatan tulang
Intake rendah vitamin K telah dikaitkan dengan risiko lebih tinggi untuk patah tulang. Konsumsi cukup vitamin K (yang hanya menyediakan ¾ cangkir kubis Brussel) meningkatkan kesehatan tulang dengan bertindak sebagai pengubah protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium dan mengurangi ekskresi calcium. Kubis Brussel juga berkontribusi terhadap kebutuhan harian untuk kalsium, menyediakan 37 miligram dalam satu cangkir.
- Mengelola diabetes
Banyak sayuran hijau mengandung antioksidan yang dikenal sebagai alpha-lipoic acid yang telah terbukti menurunkan kadar glukosa, meningkatkan sensitivitas insulin dan mencegah oksidatif stres yang disebabkan perubahan pada pasien dengan diabetes. Studi asam alpha-lipoic juga menunjukkan penurunan neuropati perifer atau neuropati otonom pada penderita diabetes.
Dari catatan, kebanyakan studi telah menggunakan asam alpha-lipoic intravena, dan tidak yakin apakah suplementasi lisan akan mendatangkan benefits yang sama.
- Menjaga kesehatan mata
Memastikan Anda mendapatkan kebutuhan harian vitamin C telah terbukti membantu dengan menyediakan peningkatan perlindungan terhadap sinar UV damage. Makan hanya satu porsi kubis Brussel per hari akan memastikan Anda mendapatkan cukup nutrisi penting ini. Antioksidan lain dalam kubis Brussel, zeaxanthin, menyaring sinar cahaya biru berbahaya dan diperkirakan memainkan peran protektif dalam kesehatan mata dan mungkin menangkal kerusakan dari degeneration makula.
Asupan tinggi dari seluruh buah-buahan dan sayuran (3 porsi atau lebih per hari) juga telah terbukti mengurangi risiko dan perkembangan degenerasi makula terkait usia.
- Tampak lebih muda
Antioksidan vitamin C, bila dimakan dalam bentuk alami (dalam produk segar sebagai lawan untuk melengkapi formulir) atau dioleskan, dapat membantu untuk melawan kerusakan kulit yang disebabkan oleh sinar matahari dan polusi, mengurangi keriput dan memperbaiki tekstur kulit secara keseluruhan. Vitamin C memainkan peran penting dalam pembentukan kolagen, sistem pendukung utama kulit. Anda mungkin berpikir secara otomatis meraih buah jeruk ketika Anda memikirkan vitamin C, tapi kubis Brussel memberikan kekalahan 75 miligram per cangkir, lebih dari 100% dari kebutuhan harian Anda. Vitamin A juga penting untuk kulit terlihat sehat, yang kubis Brussel juga menyediakan.
Jika Anda mengambil pengencer darah seperti Coumadin (warfarin) adalah penting bahwa Anda tidak tiba-tiba mulai makan makanan yang kurang lebih mengandung vitamin K, yang memainkan peran besar dalam pembekuan darah.
Diet keseluruhan atau pola makan secara keseluruhan yang paling penting dalam pencegahan penyakit dan mencapai kesehatan yang baik. Lebih baik makan diet dengan berbagai variasi daripada berkonsentrasi pada makanan individu sebagai kunci untuk kesehatan yang baik.
Kecambah brussels adalah bagian dari keluarga sayuran silangan, yang juga mencakup pembangkit gizi kale, brokoli, kembang kol, kubis, dan collard hijau, yang semuanya menyediakan banyak nutrisi untuk sejumlah kecil kalori. Jika Anda mencoba untuk memperbaiki pola makan, sayuran harus di bagian paling atas dari daftar belanjaan.
Hanya satu porsi kubis Brussel akan memenuhi kebutuhan vitamin C dan vitamin K harian.
Kecambah brussels adalah salah satu 20 makanan top paling bergizi dalam hal nilai ANDI (Agregat Indeks Gizi Density), yang mengukur vitamin, mineral dan phytonutrient konten dalam kaitannya dengan konten kalori.
Untuk mendapatkan peringkat tinggi, makanan harus menyediakan jumlah tinggi nutrisi bagi beberapa kalori.
Menurut database USDA Nutrient Nasional, satu cangkir kubis Brussel mentah (sekitar 88 gram) hanya menyediakan 38 kalori, 0 gram lemak, 8 gram karbohidrat (termasuk 3 gram gula dan 2 gram serat) dan 3 gram protein .
Mengkonsumsi satu cangkir kubis Brussel akan menyediakan 195% vitamin K, 125% vitamin C, dan 10% atau lebih dari vitamin A, vitamin B-6, folat, kalium dan kebutuhan mangan untuk hari.
Manfaat kesehatan yang mungkin dari mengkonsumsi kubis Brussel
Mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran dari semua jenis telah lama dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai kondisi kesehatan yang merugikan. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi makanan nabati seperti kubis Brussel mengurangi risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung dan kematian secara keseluruhan sementara mempromosikan kulit yang sehat, meningkatkan energi, dan berat keseluruhan yang lebih rendah.
- Memerangi kanker
Sejak 1980-an, mengkonsumsi sayuran seperti kubis Brussel dalam jumlah tinggi telah dikaitkan dengan rendahnya risiko kanker. Baru-baru ini, peneliti telah mampu menunjukkan bahwa senyawa yang mengandung sulfur (yaitu sulforaphane) yan
g memberikan rasa pahit pada sayuran tersebut juga apa yang memberi sayuran tersebut kekuatan melawan kanker.
Penelitian lebih dengan sulforaphane menguji kemampuannya untuk menunda atau menghambat kanker. Hasil yang menjanjikan telah terlihat dengan beberapa jenis kanker termasuk melanoma, esofagus, prostat dan pankreas. Para peneliti telah menemukan bahwa sulforaphane memiliki kekuatan untuk menghambat enzim histone deacetylase berbahaya (HDAC), diketahui terlibat dalam perkembangan sel-sel kanker. Kemampuan untuk menghentikan HDAC enzim bisa membuat sulforaphane-makanan yang mengandung bagian berpotensi kuat dari pengobatan kanker dimasa yang deoan.
Kecambah brussels juga mengandung jumlah tinggi klorofil, yang dapat memblokir efek karsinogenik amina heterosiklik dihasilkan ketika memanggang daging pada suhu tinggi. Jika cenderung menyukai makanan hangus panggang, pastikan untuk memasangankan mereka dengan sayuran hijau untuk menurunkan resiko tersebut.
- Meningkatkan kesehatan tulang
Intake rendah vitamin K telah dikaitkan dengan risiko lebih tinggi untuk patah tulang. Konsumsi cukup vitamin K (yang hanya menyediakan ¾ cangkir kubis Brussel) meningkatkan kesehatan tulang dengan bertindak sebagai pengubah protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium dan mengurangi ekskresi calcium. Kubis Brussel juga berkontribusi terhadap kebutuhan harian untuk kalsium, menyediakan 37 miligram dalam satu cangkir.
- Mengelola diabetes
Banyak sayuran hijau mengandung antioksidan yang dikenal sebagai alpha-lipoic acid yang telah terbukti menurunkan kadar glukosa, meningkatkan sensitivitas insulin dan mencegah oksidatif stres yang disebabkan perubahan pada pasien dengan diabetes. Studi asam alpha-lipoic juga menunjukkan penurunan neuropati perifer atau neuropati otonom pada penderita diabetes.
Dari catatan, kebanyakan studi telah menggunakan asam alpha-lipoic intravena, dan tidak yakin apakah suplementasi lisan akan mendatangkan benefits yang sama.
- Menjaga kesehatan mata
Memastikan Anda mendapatkan kebutuhan harian vitamin C telah terbukti membantu dengan menyediakan peningkatan perlindungan terhadap sinar UV damage. Makan hanya satu porsi kubis Brussel per hari akan memastikan Anda mendapatkan cukup nutrisi penting ini. Antioksidan lain dalam kubis Brussel, zeaxanthin, menyaring sinar cahaya biru berbahaya dan diperkirakan memainkan peran protektif dalam kesehatan mata dan mungkin menangkal kerusakan dari degeneration makula.
Asupan tinggi dari seluruh buah-buahan dan sayuran (3 porsi atau lebih per hari) juga telah terbukti mengurangi risiko dan perkembangan degenerasi makula terkait usia.
- Tampak lebih muda
Antioksidan vitamin C, bila dimakan dalam bentuk alami (dalam produk segar sebagai lawan untuk melengkapi formulir) atau dioleskan, dapat membantu untuk melawan kerusakan kulit yang disebabkan oleh sinar matahari dan polusi, mengurangi keriput dan memperbaiki tekstur kulit secara keseluruhan. Vitamin C memainkan peran penting dalam pembentukan kolagen, sistem pendukung utama kulit. Anda mungkin berpikir secara otomatis meraih buah jeruk ketika Anda memikirkan vitamin C, tapi kubis Brussel memberikan kekalahan 75 miligram per cangkir, lebih dari 100% dari kebutuhan harian Anda. Vitamin A juga penting untuk kulit terlihat sehat, yang kubis Brussel juga menyediakan.
Jika Anda mengambil pengencer darah seperti Coumadin (warfarin) adalah penting bahwa Anda tidak tiba-tiba mulai makan makanan yang kurang lebih mengandung vitamin K, yang memainkan peran besar dalam pembekuan darah.
Diet keseluruhan atau pola makan secara keseluruhan yang paling penting dalam pencegahan penyakit dan mencapai kesehatan yang baik. Lebih baik makan diet dengan berbagai variasi daripada berkonsentrasi pada makanan individu sebagai kunci untuk kesehatan yang baik.
No comments:
Post a Comment