Lobak hijau adalah bagian dari keluarga sayuran silangan, yang juga termasuk kale, brokoli, kubis Brussel, kol dan rutabaga. Powerhouses gizi tersebut dikemas dalam banyak nutrisi untuk sedikit kalori dan harus atas daftar untuk mingguan kelontong menjalankan Anda. Akar bulat lobak juga bisa dimakan dan menyediakan manfaat kesehatan.
Lobak termasuk peringkat tinggi di antara makanan utama dalam hal nilai ANDI (Agregat Indeks Gizi Density), yang mengukur vitamin, mineral dan phytonutrient konten dalam kaitannya dengan konten kalori. Turnip, mustard dan collard hijau serta kangkung dan Swiss chard semua mendapatkan kemungkinan nilai tertinggi 1000 poin.
Satu cangkir lobak rebus mengandung 29 kalori, 2 gram protein, 0 gram lemak, 6 gram karbohidrat, 5 gram serat dan 1 gram gula, 660% dari kebutuhan harian untuk vitamin K, 220% vitamin A , 66% vitamin C, 42% dari folat, 20% dari kebutuhan kalsium, 14% vitamin E dan 6% dari besi.
Seiring dengan sayuran hijau lainnya, lobak hijau mengandung kadar nitrat sangat tinggi (lebih dari 250 mg / 100 g). Asupan tinggi nitrat diet telah terbukti menurunkan tekanan darah, mengurangi jumlah oksigen yang dibutuhkan selama latihan dan meningkatkan kinerja atletik.
Manfaat kesehatan yang mungkin dari mengkonsumsi lobak:
- Kesehatan kulit dan rambut
Lobak hijau adalah bagian dari keluarga sayuran silangan, yang juga termasuk kale, brokoli, kubis Brussel, kol dan rutabaga. Lobak penuh vitamin A, nutrisi yang diperlukan untuk produksi sebum yang membuat rambut lembab. Vitamin A juga diperlukan untuk pertumbuhan semua jaringan tubuh, termasuk kulit dan rambut.
Asupan vitamin C (satu cangkir lobak rebus menyediakan lebih dari 50% dari kebutuhan harian) yang dibutuhkan untuk membangun dan memelihara kolagen, yang memberikan struktur pada kulit dan rambut.
Kekurangan zat besi adalah penyebab umum kehilangan rambut, yang bisa dicegah dengan asupan makanan yang mengandung zat besi seperti collard hijau. Tidak mendapatkan cukup zat besi dalam diet Anda juga bisa mempengaruhi seberapa efisien tubuh Anda menggunakan energi. Lobak hijau merupakan sumber non-heme besar besi, bersama dengan bayam, kacang dan collard hijau.
- Penyerapan zat besi meningkat
Kekurangan zat besi adalah salah satu kekurangan gizi yang paling umum di negara maju dan penyebab utama anemia. Makan makanan yang tinggi vitamin C dengan makanan yang kaya zat besi memaksimalkan kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi. Lobak hijau saja merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin C dan merupakan sumber zat besi yang baik.
Pencegahan osteoporosis
Intake rendah vitamin K telah dikaitkan dengan risiko lebih tinggi untuk patah tulang. Cukup konsumsi vitamin K bisa meningkatkan kesehatan tulang dengan meningkatkan penyerapan kalsium, mengurangi ekskresi kalsium dan bertindak sebagai pengubah tulang matriks proteins.5 Hanya satu cangkir dimasak lobak memberikan kekalahan 529 mikrogram vitamin K, jauh di atas kebutuhan sehari-hari Anda . Lobak hijau juga raja kalsium, memberikan salah satu isi kalsium tertinggi per gram buah atau sayuran.
- Pencegahan dan pengobatan kanker
Ada banyak nutrisi dalam lobak hijau yang membuat mereka pejuang kanker yang besar. Selama 30 tahun terakhir, mengkonsumsi sayuran telah dikaitkan dengan rendahnya risiko kanker; yaitu paru-paru dan kanker usus besar. Baru-baru ini, penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa yang mengandung sulfur (yaitu sulforaphane) yang memberikan sayuran gigitan pahit mereka juga apa yang memberi mereka kekuatan melawan kanker mereka.
Sulforaphane sekarang sedang dipelajari karena kemampuannya untuk menunda atau menghambat kanker dengan hasil yang menjanjikan awal yang berhubungan dengan melanoma, esofagus, prostat dan kanker pankreas. Para peneliti telah menemukan bahwa senyawa sulforaphane bisa menghambat enzim histone deacetylase (HDAC), diketahui terlibat dalam perkembangan sel-sel kanker. Kemampuan untuk menghentikan HDAC enzim bisa membuat makanan yang mengandung sulforaphane bagian berpotensi kuat dari pengobatan kanker di masa depan.
Lobak dan sayuran hijau lain yang mengandung jumlah tinggi klorofil telah terbukti efektif memblokir efek karsinogenik amina heterosiklik, yang dihasilkan ketika memanggang makanan di temperature.4 tinggi Jika Anda cenderung menyukai makanan panggang gosong, membuat Pastikan untuk menyajikan dengan sayuran hijau untuk membantu meniadakan efek tersebut.
Dan, sebagai sumber yang sangat baik dari vitamin C antioksidan kuat, lobak bisa membantu melawan pembentukan radikal bebas diketahui menyebabkan kanker.
- Kencing Manis
Penelitian telah menunjukkan bahwa penderita diabetes tipe 1 yang mengonsumsi diet tinggi serat memiliki kadar glukosa darah dan diabetes tipe 2 mungkin telah meningkatkan gula darah, lipid dan kadar insulin. Satu cangkir lobak rebus menyediakan sekitar 5 gram serat.
The Dietary Guidelines for Americans merekomendasikan 21-25 g / hari untuk wanita dan 30-38 g / hari untuk pria.
Lobak juga mengandung antioksidan yang dikenal sebagai alpha-lipoic acid, yang telah terbukti kadar glukosa yang lebih rendah, meningkatkan sensitivitas insulin dan mencegah oksidatif stres yang disebabkan perubahan pada pasien dengan diabetes. Studi asam alpha-lipoic juga menunjukkan penurunan neuropati perifer atau neuropati otonom di diabetics.
- Pencernaan
Lobak tinggi di kedua serat dan kadar air, yang membantu mencegah sembelit, mempromosikan keteraturan dan mempertahankan saluran pencernaan yang sehat.
- Kesuburan
Menurut hasil penelitian untuk wanita usia subur, mengkonsumsi lebih banyak zat besi dari sumber tanaman seperti bayam, kacang-kacangan, labu dan kacang hijau muncul untuk membantu kesuburan. Asupan asam folat yang memadai juga diperlukan untuk wanita hamil untuk melindungi bayi mereka terhadap cacat tabung saraf. Satu cangkir lobak hijau menyediakan sekitar 42% dari kebutuhan asam folat setiap hari dan 6% dari besi.
- Tidur dan suasana hati
Kolin dalam lobak adalah nutrisi penting yang membantu dengan tidur, gerakan otot, belajar dan memori. Kolin juga membantu untuk mempertahankan struktur membran sel, membantu dalam transmisi impuls saraf, membantu dalam penyerapan lemak dan mengurangi inflammation.6 kronis
Folat, juga ditemukan di collard hijau, bisa membantu depresi dengan mencegah kelebihan homosistein dari pembentukan dalam tubuh, yang bisa mencegah darah dan nutrisi lain dari mencapai otak. Kelebihan homocysteine mengganggu produksi hormon baik serotonin, dopamine, dan norepinephrine, yang mengatur tidak hanya suasana hati, tetapi juga tidur dan nafsu maka.
- Latihan dan kinerja atletik
Nitrat diet telah terbukti meningkatkan oksigenasi otot selama latihan dan memiliki potensi untuk meningkatkan toleransi selama latihan ketahanan jangka panjang dan mungkin meningkatkan kualitas hidup bagi mereka dengan kardiovaskular, pernapasan, atau penyakit metabolik yang menemukan aktivitas sehari-hari hidup sulit karena kurangnya oksigenasi.
Jus bit (makanan nitrat yang tinggi) peningkatan kinerja sebesar 2,8% (11 detik) dalam 4-km waktu sepeda percobaan dan 2,7% (45 detik) dalam time trial 16,1-km. Bit adalah salah satu dari banyak sayuran yang tinggi nitrat. Sayuran berdaun hijau seperti lobak hijau dan Rocket adalah salah satu makanan atas.
- Manfaat lebih
Konsumsi buah-buahan dan sayuran dari semua jenis telah lama dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai kondisi kesehatan yang merugikan. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi makanan nabati seperti lobak hijau mengurangi risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung dan kematian secara keseluruhan sementara mempromosikan kulit yang sehat, meningkatkan energi, dan berat keseluruhan yang lebih rendah.
Penting untuk diingat bahwa itu bukan vitamin individu, mineral atau antioksidan saja yang membuat sayuran seperti lobak hijau seperti bagian penting dari diet kita. Telah terbukti berkali-kali bahwa mengisolasi nutrisi sehat dalam bentuk suplemen tidak akan memberikan hasil yang sama.
Potensi resiko kesehatan dari mengkonsumsi lobak
Jika Anda mengambil pengencer darah seperti Coumadin (warfarin) adalah penting bahwa Anda tidak tiba-tiba mulai makan makanan yang kurang lebih mengandung vitamin K, yang memainkan peran besar dalam pembekuan darah.
Jika tidak disimpan, jus sayuran nitrat yang mengandung bisa mengumpulkan bakteri yang mengkonversi nitrat menjadi nitrit dan mencemari jus. Tingginya kadar nitrit bisa berpotensi berbahaya jika dikonsumsi.
Konsultasikan dengan dokter sebelum memulai diet tinggi nitrat jika Anda memiliki penyakit jantung atau faktor risiko yang terkait. Diet tinggi nitrat bisa berinteraksi dengan obat tertentu seperti nitrat organik (nitrogliserin) atau obat nitrit digunakan untuk angina, sildenafil sitrat, tadalafil, dan vardenafil.
Lobak termasuk peringkat tinggi di antara makanan utama dalam hal nilai ANDI (Agregat Indeks Gizi Density), yang mengukur vitamin, mineral dan phytonutrient konten dalam kaitannya dengan konten kalori. Turnip, mustard dan collard hijau serta kangkung dan Swiss chard semua mendapatkan kemungkinan nilai tertinggi 1000 poin.
Satu cangkir lobak rebus mengandung 29 kalori, 2 gram protein, 0 gram lemak, 6 gram karbohidrat, 5 gram serat dan 1 gram gula, 660% dari kebutuhan harian untuk vitamin K, 220% vitamin A , 66% vitamin C, 42% dari folat, 20% dari kebutuhan kalsium, 14% vitamin E dan 6% dari besi.
Seiring dengan sayuran hijau lainnya, lobak hijau mengandung kadar nitrat sangat tinggi (lebih dari 250 mg / 100 g). Asupan tinggi nitrat diet telah terbukti menurunkan tekanan darah, mengurangi jumlah oksigen yang dibutuhkan selama latihan dan meningkatkan kinerja atletik.
Manfaat kesehatan yang mungkin dari mengkonsumsi lobak:
- Kesehatan kulit dan rambut
Lobak hijau adalah bagian dari keluarga sayuran silangan, yang juga termasuk kale, brokoli, kubis Brussel, kol dan rutabaga. Lobak penuh vitamin A, nutrisi yang diperlukan untuk produksi sebum yang membuat rambut lembab. Vitamin A juga diperlukan untuk pertumbuhan semua jaringan tubuh, termasuk kulit dan rambut.
Asupan vitamin C (satu cangkir lobak rebus menyediakan lebih dari 50% dari kebutuhan harian) yang dibutuhkan untuk membangun dan memelihara kolagen, yang memberikan struktur pada kulit dan rambut.
Kekurangan zat besi adalah penyebab umum kehilangan rambut, yang bisa dicegah dengan asupan makanan yang mengandung zat besi seperti collard hijau. Tidak mendapatkan cukup zat besi dalam diet Anda juga bisa mempengaruhi seberapa efisien tubuh Anda menggunakan energi. Lobak hijau merupakan sumber non-heme besar besi, bersama dengan bayam, kacang dan collard hijau.
- Penyerapan zat besi meningkat
Kekurangan zat besi adalah salah satu kekurangan gizi yang paling umum di negara maju dan penyebab utama anemia. Makan makanan yang tinggi vitamin C dengan makanan yang kaya zat besi memaksimalkan kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi. Lobak hijau saja merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin C dan merupakan sumber zat besi yang baik.
Pencegahan osteoporosis
Intake rendah vitamin K telah dikaitkan dengan risiko lebih tinggi untuk patah tulang. Cukup konsumsi vitamin K bisa meningkatkan kesehatan tulang dengan meningkatkan penyerapan kalsium, mengurangi ekskresi kalsium dan bertindak sebagai pengubah tulang matriks proteins.5 Hanya satu cangkir dimasak lobak memberikan kekalahan 529 mikrogram vitamin K, jauh di atas kebutuhan sehari-hari Anda . Lobak hijau juga raja kalsium, memberikan salah satu isi kalsium tertinggi per gram buah atau sayuran.
- Pencegahan dan pengobatan kanker
Ada banyak nutrisi dalam lobak hijau yang membuat mereka pejuang kanker yang besar. Selama 30 tahun terakhir, mengkonsumsi sayuran telah dikaitkan dengan rendahnya risiko kanker; yaitu paru-paru dan kanker usus besar. Baru-baru ini, penelitian telah menunjukkan bahwa senyawa yang mengandung sulfur (yaitu sulforaphane) yang memberikan sayuran gigitan pahit mereka juga apa yang memberi mereka kekuatan melawan kanker mereka.
Sulforaphane sekarang sedang dipelajari karena kemampuannya untuk menunda atau menghambat kanker dengan hasil yang menjanjikan awal yang berhubungan dengan melanoma, esofagus, prostat dan kanker pankreas. Para peneliti telah menemukan bahwa senyawa sulforaphane bisa menghambat enzim histone deacetylase (HDAC), diketahui terlibat dalam perkembangan sel-sel kanker. Kemampuan untuk menghentikan HDAC enzim bisa membuat makanan yang mengandung sulforaphane bagian berpotensi kuat dari pengobatan kanker di masa depan.
Lobak dan sayuran hijau lain yang mengandung jumlah tinggi klorofil telah terbukti efektif memblokir efek karsinogenik amina heterosiklik, yang dihasilkan ketika memanggang makanan di temperature.4 tinggi Jika Anda cenderung menyukai makanan panggang gosong, membuat Pastikan untuk menyajikan dengan sayuran hijau untuk membantu meniadakan efek tersebut.
Dan, sebagai sumber yang sangat baik dari vitamin C antioksidan kuat, lobak bisa membantu melawan pembentukan radikal bebas diketahui menyebabkan kanker.
- Kencing Manis
Penelitian telah menunjukkan bahwa penderita diabetes tipe 1 yang mengonsumsi diet tinggi serat memiliki kadar glukosa darah dan diabetes tipe 2 mungkin telah meningkatkan gula darah, lipid dan kadar insulin. Satu cangkir lobak rebus menyediakan sekitar 5 gram serat.
The Dietary Guidelines for Americans merekomendasikan 21-25 g / hari untuk wanita dan 30-38 g / hari untuk pria.
Lobak juga mengandung antioksidan yang dikenal sebagai alpha-lipoic acid, yang telah terbukti kadar glukosa yang lebih rendah, meningkatkan sensitivitas insulin dan mencegah oksidatif stres yang disebabkan perubahan pada pasien dengan diabetes. Studi asam alpha-lipoic juga menunjukkan penurunan neuropati perifer atau neuropati otonom di diabetics.
- Pencernaan
Lobak tinggi di kedua serat dan kadar air, yang membantu mencegah sembelit, mempromosikan keteraturan dan mempertahankan saluran pencernaan yang sehat.
- Kesuburan
Menurut hasil penelitian untuk wanita usia subur, mengkonsumsi lebih banyak zat besi dari sumber tanaman seperti bayam, kacang-kacangan, labu dan kacang hijau muncul untuk membantu kesuburan. Asupan asam folat yang memadai juga diperlukan untuk wanita hamil untuk melindungi bayi mereka terhadap cacat tabung saraf. Satu cangkir lobak hijau menyediakan sekitar 42% dari kebutuhan asam folat setiap hari dan 6% dari besi.
- Tidur dan suasana hati
Kolin dalam lobak adalah nutrisi penting yang membantu dengan tidur, gerakan otot, belajar dan memori. Kolin juga membantu untuk mempertahankan struktur membran sel, membantu dalam transmisi impuls saraf, membantu dalam penyerapan lemak dan mengurangi inflammation.6 kronis
Folat, juga ditemukan di collard hijau, bisa membantu depresi dengan mencegah kelebihan homosistein dari pembentukan dalam tubuh, yang bisa mencegah darah dan nutrisi lain dari mencapai otak. Kelebihan homocysteine mengganggu produksi hormon baik serotonin, dopamine, dan norepinephrine, yang mengatur tidak hanya suasana hati, tetapi juga tidur dan nafsu maka.
- Latihan dan kinerja atletik
Nitrat diet telah terbukti meningkatkan oksigenasi otot selama latihan dan memiliki potensi untuk meningkatkan toleransi selama latihan ketahanan jangka panjang dan mungkin meningkatkan kualitas hidup bagi mereka dengan kardiovaskular, pernapasan, atau penyakit metabolik yang menemukan aktivitas sehari-hari hidup sulit karena kurangnya oksigenasi.
Jus bit (makanan nitrat yang tinggi) peningkatan kinerja sebesar 2,8% (11 detik) dalam 4-km waktu sepeda percobaan dan 2,7% (45 detik) dalam time trial 16,1-km. Bit adalah salah satu dari banyak sayuran yang tinggi nitrat. Sayuran berdaun hijau seperti lobak hijau dan Rocket adalah salah satu makanan atas.
- Manfaat lebih
Konsumsi buah-buahan dan sayuran dari semua jenis telah lama dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai kondisi kesehatan yang merugikan. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi makanan nabati seperti lobak hijau mengurangi risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung dan kematian secara keseluruhan sementara mempromosikan kulit yang sehat, meningkatkan energi, dan berat keseluruhan yang lebih rendah.
Penting untuk diingat bahwa itu bukan vitamin individu, mineral atau antioksidan saja yang membuat sayuran seperti lobak hijau seperti bagian penting dari diet kita. Telah terbukti berkali-kali bahwa mengisolasi nutrisi sehat dalam bentuk suplemen tidak akan memberikan hasil yang sama.
Potensi resiko kesehatan dari mengkonsumsi lobak
Jika Anda mengambil pengencer darah seperti Coumadin (warfarin) adalah penting bahwa Anda tidak tiba-tiba mulai makan makanan yang kurang lebih mengandung vitamin K, yang memainkan peran besar dalam pembekuan darah.
Jika tidak disimpan, jus sayuran nitrat yang mengandung bisa mengumpulkan bakteri yang mengkonversi nitrat menjadi nitrit dan mencemari jus. Tingginya kadar nitrit bisa berpotensi berbahaya jika dikonsumsi.
Konsultasikan dengan dokter sebelum memulai diet tinggi nitrat jika Anda memiliki penyakit jantung atau faktor risiko yang terkait. Diet tinggi nitrat bisa berinteraksi dengan obat tertentu seperti nitrat organik (nitrogliserin) atau obat nitrit digunakan untuk angina, sildenafil sitrat, tadalafil, dan vardenafil.
No comments:
Post a Comment