Meskipun nama, kacang hijau tidak dianggap kacang sama sekali dalam hal gizi. Mereka lebih bergizi dibandingkan dengan sayuran polong lainnya, seperti kacang polong snap dan okra. Kacang hijau juga dikenal sebagai kacang snap dan kacang panjang.
Satu cangkir kacang hijau segar (sekitar 100 gram) mengandung 31 kalori, 0 gram lemak, 7 gram karbohidrat, 3 gram serat, 3 gram gula dan 2 gram protein.
Kacang hijau merupakan sumber yang kaya vitamin A, C, dan K dan juga mengandung folat, thiamin, riboflavin, zat besi, magnesium dan kalium. Kacang hijau yang bergizi dibandingkan dengan sayuran polong lainnya, seperti kacang polong snap dan okra.
Manfaat kesehatan yang mungkin dari mengkonsumsi kacang hijau
Mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran dari semua jenis telah lama dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai kondisi kesehatan yang merugikan. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi makanan nabati seperti kacang hijau mengurangi risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung dan kematian secara keseluruhan sementara mempromosikan kulit yang sehat, meningkatkan energi dan berat keseluruhan yang lebih rendah.
Kanker
Kacang hijau mengandung jumlah tinggi klorofil, yang bisa memblokir efek karsinogenik amina heterosiklik dihasilkan ketika memanggang daging pada suhu tinggi. Jika Anda cenderung menyukai makanan Anda panggang hangus, pastikan untuk pasangan mereka dengan sayuran hijau untuk mengurangi risiko Anda.
Kesuburan
Untuk wanita usia subur, mengkonsumsi lebih banyak zat besi dari sumber tanaman seperti bayam, kacang-kacangan, labu dan kacang hijau muncul untuk membantu kesuburan. Asupan asam folat yang memadai juga diperlukan untuk wanita hamil untuk melindungi bayi mereka terhadap cacat tabung saraf. Satu cangkir kacang hijau menyediakan sekitar 10% dari kebutuhan asam folat setiap hari dan 6% dari besi.
Depresi
Memenuhi kebutuhan sehari-hari folat juga bisa membantu dengan depresi. Konsumsi folat yang memadai bisa mencegah kelebihan homosistein dalam tubuh, yang mencegah darah dan nutrisi lain dari mencapai otak. Homocysteine berlebihan bisa mengganggu produksi hormon merasa-baik serotonin, dopamine, dan norepinephrine, yang mengatur suasana hati, tidur dan bahkan nafsu makan.
Kesehatan tulang
Intake rendah vitamin K telah dikaitkan dengan risiko lebih tinggi untuk patah tulang. Cukup konsumsi vitamin K meningkatkan kesehatan tulang dengan bertindak sebagai pengubah protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium dan mengurangi ekskresi kalsium.
Satu cangkir kacang hijau menyediakan 14,4 mikrogram vitamin K (hampir 20% dari kebutuhan harian) serta 4% kalsium.
Penting untuk diingat bahwa itu bukan vitamin individu, mineral atau antioksidan saja yang membuat sayuran seperti kacang hijau seperti bagian penting dari diet kita. Telah terbukti berkali-kali bahwa mengisolasi nutrisi sehat dalam bentuk suplemen tidak akan memberikan hasil yang sama.
Potensi resiko kesehatan dari mengkonsumsi kacang hijau
Jika Anda mengambil pengencer darah seperti Coumadin (warfarin) adalah penting bahwa Anda tidak tiba-tiba mulai makan makanan yang kurang lebih mengandung vitamin K, yang memainkan peran besar dalam pembekuan darah.
Ini adalah diet keseluruhan atau pola makan secara keseluruhan yang paling penting dalam pencegahan penyakit dan mencapai kesehatan yang baik. Lebih baik makan diet dengan berbagai daripada berkonsentrasi pada makanan individu sebagai kunci untuk kesehatan yang baik.
Satu cangkir kacang hijau segar (sekitar 100 gram) mengandung 31 kalori, 0 gram lemak, 7 gram karbohidrat, 3 gram serat, 3 gram gula dan 2 gram protein.
Kacang hijau merupakan sumber yang kaya vitamin A, C, dan K dan juga mengandung folat, thiamin, riboflavin, zat besi, magnesium dan kalium. Kacang hijau yang bergizi dibandingkan dengan sayuran polong lainnya, seperti kacang polong snap dan okra.
Manfaat kesehatan yang mungkin dari mengkonsumsi kacang hijau
Mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran dari semua jenis telah lama dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai kondisi kesehatan yang merugikan. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa peningkatan konsumsi makanan nabati seperti kacang hijau mengurangi risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung dan kematian secara keseluruhan sementara mempromosikan kulit yang sehat, meningkatkan energi dan berat keseluruhan yang lebih rendah.
Kanker
Kacang hijau mengandung jumlah tinggi klorofil, yang bisa memblokir efek karsinogenik amina heterosiklik dihasilkan ketika memanggang daging pada suhu tinggi. Jika Anda cenderung menyukai makanan Anda panggang hangus, pastikan untuk pasangan mereka dengan sayuran hijau untuk mengurangi risiko Anda.
Kesuburan
Untuk wanita usia subur, mengkonsumsi lebih banyak zat besi dari sumber tanaman seperti bayam, kacang-kacangan, labu dan kacang hijau muncul untuk membantu kesuburan. Asupan asam folat yang memadai juga diperlukan untuk wanita hamil untuk melindungi bayi mereka terhadap cacat tabung saraf. Satu cangkir kacang hijau menyediakan sekitar 10% dari kebutuhan asam folat setiap hari dan 6% dari besi.
Depresi
Memenuhi kebutuhan sehari-hari folat juga bisa membantu dengan depresi. Konsumsi folat yang memadai bisa mencegah kelebihan homosistein dalam tubuh, yang mencegah darah dan nutrisi lain dari mencapai otak. Homocysteine berlebihan bisa mengganggu produksi hormon merasa-baik serotonin, dopamine, dan norepinephrine, yang mengatur suasana hati, tidur dan bahkan nafsu makan.
Kesehatan tulang
Intake rendah vitamin K telah dikaitkan dengan risiko lebih tinggi untuk patah tulang. Cukup konsumsi vitamin K meningkatkan kesehatan tulang dengan bertindak sebagai pengubah protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium dan mengurangi ekskresi kalsium.
Satu cangkir kacang hijau menyediakan 14,4 mikrogram vitamin K (hampir 20% dari kebutuhan harian) serta 4% kalsium.
Penting untuk diingat bahwa itu bukan vitamin individu, mineral atau antioksidan saja yang membuat sayuran seperti kacang hijau seperti bagian penting dari diet kita. Telah terbukti berkali-kali bahwa mengisolasi nutrisi sehat dalam bentuk suplemen tidak akan memberikan hasil yang sama.
Potensi resiko kesehatan dari mengkonsumsi kacang hijau
Jika Anda mengambil pengencer darah seperti Coumadin (warfarin) adalah penting bahwa Anda tidak tiba-tiba mulai makan makanan yang kurang lebih mengandung vitamin K, yang memainkan peran besar dalam pembekuan darah.
Ini adalah diet keseluruhan atau pola makan secara keseluruhan yang paling penting dalam pencegahan penyakit dan mencapai kesehatan yang baik. Lebih baik makan diet dengan berbagai daripada berkonsentrasi pada makanan individu sebagai kunci untuk kesehatan yang baik.
No comments:
Post a Comment