Sunday, June 28, 2015

Manfaat Kesehatan Brokoli

Manfaat kesehatan dari brokoli sangat luas. Tidak hanya sayuran sarat dengan nutrisi penting, brokoli juga memiliki sifat terapeutik.

Fitur MNT Knowledge Center ini merupakan bagian dari koleksi artikel tentang manfaat kesehatan dari makanan populer. Ini menjelaskan manfaat kesehatan brokoli dan memberitahu Anda bagaimana harus dimasak dan mengapa.

Kandungan gizi Brokoli berisi serat tingkat tinggi (baik larut dan tidak larut) dan merupakan sumber yang kaya vitamin-C.

Bahkan, hanya porsi 100 gram brokoli akan memberikan lebih dari 150% dari asupan harian vitamin C, yang dalam dosis besar berpotensi bisa mempersingkat durasi flu. Brokoli juga kaya akan vitamin A, zat besi, vitamin K, B-kompleks vitamin, seng, fosfor dan phyto-nutrisi.

Fitonutrien merupakan senyawa yang menurunkan risiko terkena diabetes, penyakit jantung dan kanker tertentu, menurut USDA Agricultural Research Service2.

Selama beberapa tahun terakhir para peneliti di seluruh dunia telah mengidentifikasi berbagai sifat terapeutik berhubungan dengan brokoli. Jadi, selain menjadi pembangkit tenaga listrik gizi, brokoli memiliki manfaat kesehatan lainnya.

Berikut manfaat brokoli menurut hasil penelitian:

- Mencegah osteoartritis
Penelitian di Inggris mengungkapkan bahwa brokoli mengandung senyawa yang disebut sulfophane yang bisa membantu memerangi osteoarthritis3 - sulforaphane bisa memblokir tulang rawan-menghancurkan enzim dengan mencegat molekul yang menyebabkan peradangan.

- Melindungi kulit Anda dari efek sinar UV
Brokoli bisa membantu mencegah kanker kulit, meskipun bukan dengan makan  tapi dengan menerapkan langsung ke kulit. Peneliti menemukan bahwa efek merusak dari sinar UV (ultraviolet) radiasi bisa berkurang dengan aplikasi topikal dari extract.

- Membalikkan diabetes kerusakan jantung
Makan brokoli meningkatkan produksi enzim yang membantu melindungi vessels5 darah jantung dan mengurangi molekul yang merusak mereka.

- Mengurangi risiko kanker
Menurut para ahli, makan brokoli hanya tiga kali setiap bulan bisa berpotensi mengurangi kemungkinan mengembangkan kanker kandung kemih sekitar 40 persen. Menurut penelitian juga, senyawa tanaman brokoli mendetoksifikasi polutan udara dalam tubuh.

Peserta penelitian dari salah satu daerah yang paling tercemar di China yang mengonsumsi setengah cangkir minuman brokoli yang ditampilkan untuk mengeluarkan tingkat tinggi benzena dan akrolein - karsinogen manusia yang dikenal dan iritasi paru-paru, masing-masing.

Sebuah kimia yang ditemukan dalam brokoli dan sayuran lainnya - sulforaphane - telah menjanjikan untuk meningkatkan beberapa gejala perilaku autisme. Hal ini sesuai dengan hasil percobaan klinis kecil yang dipimpin oleh para peneliti dan Rumah Sakit Umum untuk Anak-anak.

- Pengobatan untuk Progeria

Sebuah studi baru menemukan bahwa inti sel pada anak-anak yang terkena penyakit progeria sangat langka dan membuang protein yang rusak. Hal ini juga menemukan bahwa antioksidan hadir dalam brokoli tampaknya memberikan sistem protein-kliring dorongan, berpotensi mengurangi efek dari penyakit.

Makan brokoli dikaitkan dengan risiko kanker yang berkurang - hanya tidak terlalu lama.

Ada enzim dalam brokoli yang disebut myrosinase yang bisa mengurangi risiko terkena kanker. Enzim bekerja dengan mengubah bahan kimia berbasis sulfur yang ditemukan di brokoli (disebut glucosinolates) menjadi isothiocyanates (bahan kimia yang mengandung sulfur lainnya), yang memiliki sifat antikanker.

Namun, masih menurut para peneliti jika brokoli yang matang bisa merusak efek menguntungkan dari enzim ini.

No comments:

Post a Comment