Oats (Avena sativa) adalah sereal yang biasa dimakan dalam bentuk oatmeal atau gandum digulung. Terutama dimakan sebagai bubur, sebagai bahan dalam sarapan sereal dan dipanggang (oatcakes, oat cookies dan roti gandum). Selama beberapa dekade terakhir oat telah menjadi sangat populer sebagai makanan kesehatan.
Oats yang dimuat dalam serat makanan (yang mengandung lebih dari biji-bijian lain) dan memiliki berbagai penurun kolesterol sifat yang sehat.
Serat pangan
Oat kaya jenis serat tertentu yang disebut beta-glucan. Jenis khusus serat diketahui membantu menurunkan kadar kolesterol jahat. Satu cangkir oat mengandung 16,5 gram serat, yang kira-kira setengah dari asupan harian yang direkomendasikan seseorang dari fiber.
Mineral
Oat mengandung mangan, selenium, fosfor, serat, magnesium, dan seng. Oats juga kaya karotenoid, tocols (Vitamin E), flavonoid dan avenanthramides - kelas polifenol.
Kalori
Satu cangkir oat mengandung sekitar 607 kalori.
Manfaat kesehatan dari gandum
US Food and Drug Administration menyatakan bahwa gandum sebagai bagian dari diet jantung sehat secara keseluruhan, bisa menurunkan risiko penyakit jantung. Manfaat kesehatan potensial dari gandum antara lain mengurangi risiko penyakit arteri koroner, menurunkan kadar kolesterol, dan mengurangi risiko seseorang terkena kanker kolorektal.
- Mengurangi risiko penyakit jantung koroner
Sebuah studi menemukan bahwa makan makanan yang kaya akan sumber-sumber seluruh oat serat larut (gandum, oat bran, dan tepung gandum) bisa membantu mengurangi risiko jantung koroner disease.
- Membantu menurunkan risiko kanker kolorektal
Para peneliti mengevaluasi apakah diet serat tinggi (terutama dari biji-bijian dan sereal gandum seperti) terkait dengan rendahnya risiko kanker kolorektal.
Studi ini menemukan bahwa untuk setiap 10g tambahan serat dalam diet seseorang ada pengurangan 10% risiko mereka terserang cancer.4 kolorektal
- Membantu menurunkan tekanan darah
Diet yang mencakup banyak seluruh biji-bijian (seperti gandum atau roti gandum) adalah sama efektifnya dengan minum obat anti-hipertensi dalam menurunkan pressure darah.
Risiko dan tindakan pencegahan
Meskipun gandum tidak mengandung gluten, dalam kasus yang jarang mereka tumbuh di bidang yang sama seperti gandum atau barley dan tanaman ini kadang-kadang bisa mencemari oat dengan gluten. Oleh karena itu, mereka yang menderita intoleransi gluten mungkin harus berhati-hati ketika makan gandum.
Oats yang dimuat dalam serat makanan (yang mengandung lebih dari biji-bijian lain) dan memiliki berbagai penurun kolesterol sifat yang sehat.
Serat pangan
Oat kaya jenis serat tertentu yang disebut beta-glucan. Jenis khusus serat diketahui membantu menurunkan kadar kolesterol jahat. Satu cangkir oat mengandung 16,5 gram serat, yang kira-kira setengah dari asupan harian yang direkomendasikan seseorang dari fiber.
Mineral
Oat mengandung mangan, selenium, fosfor, serat, magnesium, dan seng. Oats juga kaya karotenoid, tocols (Vitamin E), flavonoid dan avenanthramides - kelas polifenol.
Kalori
Satu cangkir oat mengandung sekitar 607 kalori.
Manfaat kesehatan dari gandum
US Food and Drug Administration menyatakan bahwa gandum sebagai bagian dari diet jantung sehat secara keseluruhan, bisa menurunkan risiko penyakit jantung. Manfaat kesehatan potensial dari gandum antara lain mengurangi risiko penyakit arteri koroner, menurunkan kadar kolesterol, dan mengurangi risiko seseorang terkena kanker kolorektal.
- Mengurangi risiko penyakit jantung koroner
Sebuah studi menemukan bahwa makan makanan yang kaya akan sumber-sumber seluruh oat serat larut (gandum, oat bran, dan tepung gandum) bisa membantu mengurangi risiko jantung koroner disease.
- Membantu menurunkan risiko kanker kolorektal
Para peneliti mengevaluasi apakah diet serat tinggi (terutama dari biji-bijian dan sereal gandum seperti) terkait dengan rendahnya risiko kanker kolorektal.
Studi ini menemukan bahwa untuk setiap 10g tambahan serat dalam diet seseorang ada pengurangan 10% risiko mereka terserang cancer.4 kolorektal
- Membantu menurunkan tekanan darah
Diet yang mencakup banyak seluruh biji-bijian (seperti gandum atau roti gandum) adalah sama efektifnya dengan minum obat anti-hipertensi dalam menurunkan pressure darah.
Risiko dan tindakan pencegahan
Meskipun gandum tidak mengandung gluten, dalam kasus yang jarang mereka tumbuh di bidang yang sama seperti gandum atau barley dan tanaman ini kadang-kadang bisa mencemari oat dengan gluten. Oleh karena itu, mereka yang menderita intoleransi gluten mungkin harus berhati-hati ketika makan gandum.
No comments:
Post a Comment